Взбитое капучинатором молоко отличается пышной и плотной пеной. Именно наличие стимера (так называют вспенивающий элемент профессиональные бариста) делает кофемашину на несколько тысяч рублей дороже. Поэтому игнорировать поломку этой детали не нужно. Когда капучинатор перестает выдавать пар, заметить легко. Но иногда поломка стимера заключается в том, что он перестал затягивать молоко в процессе взбивания.
Как работает капучинатор
В магазинах продаются недорогие приспособления для взбивания в виде венчика с мотором или емкости, в которую заливается жидкость. Таким образом получается мягкая пенка, с которой капучино «живет» не больше двух минут.
Во многих бытовых кофемашинах, которые используют дома или в офисе, для создания более упругой пены на паровую трубку надевается специальная насадка панарелло — трубка с дырочками, чтобы воспользоваться ею, жидкость наливают в питчер — специальный молочник — и подносят его к кончику. Пена образуется в емкости, из которой его переливают в чашку с эспрессо.
Но в профессиональных кофемашинах стимер представляет собой несъемную трубку с подачей пара и отдельным отверстием для молока, оно засасывается внутрь кофемашины, и уже там под действием пара создается плотная пена. Чтобы деталь не засорилась, используйте натуральное не порошковое молоко 2,5% жирности.
Почему вспениватель не тянет молоко
Самая распространенная причина, по которой капучинатор не засасывает молоко, заключается в засоре молочного хода. Она засоряется либо из-за неправильного подбора продукта, либо из-за отсутствия ухода. По правилам эксплуатации после каждого приготовления молочного кофе трубки капучинатора промываются проточной водой. Если этого не делать, уже через месяц начнутся сложности с аппаратом.
Остальные причины заключаются в более серьезных поломках или ошибках при использовании. Вот несколько знакомых нам источников поломки:
- Если жидкость не затягивается, а деталь при этом холодная, пар практически не идет или идет в разные стороны, проблема заключается в паровом насосе. Он либо вышел из строя, либо перегрелся, если проблемы начались после того, как вы взбили несколько порций молока.
- В случае, если подача пара снизилась, значит сбились настройки машины или вышел из строя модуль управления. Часто эта деталь ломается в технике Saeco и Vitek.
- Если паровая система работает исправно, но пена не взбивается, возможно, отошла от помпы сама молочная трубка.
- Если уже при первом использовании кофемашины вы заметили, что жидкость не втягивается, скорее всего слишком сильно при сборке аппарата затянули винт на молоководе. Такая поломка встречается в моделях Dolce Gusto.
Далеко не с каждой поломкой получится справиться без участия мастера, но устранить очевидные проблемы стоит самому.
Что делать с повреждениями капучинатора
Некоторые производители кофеварок в инструкциях предупреждают, что любые попытки самостоятельного ремонта приводят к потере гарантии, например, Bosch и Jura призывают пользователей при любой проблеме вызвать специалиста. Однако несколько важных действий вы можете сделать, прежде чем звонить нам.
- Проверьте выставленные настройки кофемашины. Возможно, вы выбрали беспаровой режим.
- Проверьте подачу воды: если она не поступает в нормальном режиме, взбить пенку не получится.
- Прочистите систему по инструкции к кофемашине.
- Проведите декальцинацию с помощью специального средства, чтобы удалить известковый налет. Отсутствие тяги в молоководе — это первый симптом того, что кальциевых солей много во всех патрубках.
Если вы сделали все, что могли, но проблема не исчезла, звоните мастеру по телефону 8(495)777-19-19. Он может:
- Отремонтировать или заменить паровой насос.
- Профессионально прочистить систему патрубков.
- Проверить и исправить настройки системы.
- Заменить модуль управления. Как правило, он не подлежит ремонту.
- Расслабить винт на молоководе.
Пожалуйста, не пытайтесь починить кофеварку самостоятельно, если у вас нет необходимых инструментов и опыта. Мы работаем более 10 лет в сфере ремонта бытовой техники и во многих случаях исправляем ошибки непрофессионального вмешательства.
Специалисты по ремонту кофейной техники из «Ремонтано» быстро исправят любую поломку вашей кофемашины, установят оригинальную деталь и дадут гарантию на все виды работ.
